Le Club des Gourmets et autres cuisines japonaises #Formatpoche   

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Ryoko Sekiguchi

Si le Japon est connu comme un pays de fine gastronomie, sa littérature porte elle aussi très haut l’acte de manger et de boire. Qu’est-ce qu’on mange dans les romans japonais ! Parfois merveilleusement, parfois terriblement, et ainsi font leurs auteurs, Kôzaburô Arashiyama, Osamu Dazai, Rosanjin Kitaôji, Shiki Masaoka, Kenji Miyazawa, Kafû Nagai, Kanoko Okamoto, Jun’ichirô Tanizaki...
Du XIIe siècle à nos jours, dix gourmets littéraires vous racontent leur histoire de cuisine, joliment illustrée.

 

 

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Ryoko Sekiguchi

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La presse

C’est un des aspects les plus fascinants de ce Japon mystérieux que nous présente la miraculeuse Ryoko Sekiguchi dans son anthologie Le Club des gourmets, consacrée à la cuisine dans la fiction japonaise. Une anthologie absolument délicieuse, surprenante, savante, appétissante, instructive, émoustillante, enivrante et douce à la fois, comme ce haïku de Shiki Masaoka : « Le goût du kaki en bouche/ j’entends la cloche/ du temple Hôryûjî », ou le numéro 43 des Cent curiosités au tofu : « Tôfu aux oursins : allongez de l’oursin avec du saké. Glacez le tôfu-danseur habituel avec la préparation. » Sobre et mystérieux. Le plat de roi de ce livre qui vous met l’eau à la bouche, c’est le court roman Le Club des gourmets, de Junichiro Tanizaki (1886-1965), où, je cite, « l’amour de la gastronomie ne le cède en rien à l’amour des femmes ». Immense synesthésie, dérèglement de tous les sens, ce texte est un sommet de perversion gustative, comme on lécherait les doigts d’une fée : « A partir d’où deviennent-ils chou chinois, et où sont-ils main de femme, la limite est impossible à déterminer. C’est pour ainsi dire une matière issue du croisement de doigts avec du chou chinois. » Miam.


Mathias Énard, Le Monde des livres, novembre 2019



Et aussi

Ryoko Sekiguchi, invitée d'honneur du Salon du Livre de Paris
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Ryoko Sekiguchi, Le Club des Gourmets et autres cuisines japonaises #Formatpoche, Patrick Honoré et Ryoko Sekiguchi Le Club des Gourmets

Son

Ryoko Sekiguchi, Le Club des Gourmets et autres cuisines japonaises #Formatpoche, Le Club des Gourmets, lu par Nicolas Demorand France Inter 17/09/2019




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